红酒怎么品？观酒晃酒闻酒饮酒四步曲

　　红酒怎么喝？很多人都关心这个问题。本期社区记者为您逐一解读品酒四步曲，从不同角度欣赏红酒的迷人之处。

　　1观酒

　　红酒的标签是个大学问，从里面可以看出红酒的年份、产地等。其次，就是看红酒的色泽度。红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚的观察酒的颜色。

　　2晃酒

　　喝红酒之前要先晃动一下酒杯。留意杯壁有一层薄薄的酒液，慢慢的往下流，带出一条不规则的痕迹，这就是所谓的“酒痕”。

　　3闻酒

　　摇晃时，杯壁的就会发挥，散发出酒香。好酒闻起来味道很厚，不好的就味道较淡。

　　4饮酒

　　只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，慢慢的体会酒的结构和香气，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

　　华西社区记者 卢姝婕

　　实习记者 李思佳