加泰罗尼亚的葡萄酒世界（图）

　　西班牙的加泰罗尼亚Catalunya葡萄酒产区位于西班牙的东北角。包括Alella阿雷亚、Penedès佩内德斯、Priorat贝雷拉塔、Conca de Barberà、Aragon阿拉贡、Costers del Segre克斯特斯德尔萨葛雷、Empordà-Costa-Brava、Tarragona塔拉戈纳和Terra Alta塔科隆特。是西班牙葡萄酒的主要产区之一，其中以佩内德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃，这些酿酒区有"酒窖"的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。

　　来到加泰罗尼亚，你可以在高第的建筑与米罗和达利的画作与雕塑里见到这般创意淋漓的西班牙。但一样地，你也可以轻易地就从餐盘里与葡萄酒杯之中，见到在古今杂陈之间，飘散着如此多创意的加泰罗尼亚，一种非常地中海，却仅带着一点西班牙口音的迷人滋味。

　　葡萄酒是加泰罗尼亚最重要的美味特产，奠基于自然与传统的葡萄酒业，在加泰罗尼亚人独具的创造力下，为西班牙开创出许多既传统又充满新意的葡萄酒来。从老式口味，带着陈旧氧化香气的蜜思嘉(Moscatel)甜酒到平易近人的Cava气泡酒以及来自全西班牙甚至全球各地的葡萄品种所酿成的各式红酒与白酒，共同汇集成加泰罗尼亚犹如调色盘的多样葡萄酒世界。如果你没有机会前往加泰罗尼亚的El Bulli餐厅品尝主厨Ferran Adrià将理性与科学融入美味的厨艺。也许一瓶产自普里奥拉(Priorat)的红酒，会是体验加泰罗尼亚滋味的最佳范例。

　　在欧洲，经典知名的产区都有百年或甚至近千年以上的历史，即使是在新世界产国，经典的产地至少也已累积了数十年的历史。但是，作为加泰罗尼亚，或甚至全西班牙最是顶尖，也最具代表的红酒产区，普里奥拉却是二十世纪末才出现的全新葡萄酒风格。

　　目前加泰罗尼亚获准种植的葡萄品种

　　白葡萄

　　马卡贝奥(Macabeo) 帕雷亚达(Parellada) 沙雷洛(Xarello)

　　恰多纳依(Chardonnay) 切宁白葡萄(Chenin Blanc) 皮卡浦尔(Picapoll)

　　加尔纳恰(Gamach3) 皮诺特白葡萄(Pinot Blanc)

　　穆勒一图尔高(Muller Thurgau) 格拉维茨特拉明奈(Cewurztraminer)

　　萨乌维格农白葡萄(Sauvignon Blanc) 罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)

　　红葡萄

　　早熟葡萄(Tempranillo) 萨姆索(Samso) 卡利涅纳(Carinena)

　　莫纳斯特雷尔(Monastrell) 博巴尔(Bobal) 加洛(Carr6)

　　苏摩尔(Sumoll) 梅尔洛特(Merlot) 希拉(Syrah)

　　加尔纳恰红葡萄(Carnacha Tinta) 卡贝内特一萨乌维格农(Cabernet Sauvignon)

　　皮诺特一诺依尔(Pinot Noir，即皮诺特黑葡萄)

　　自然与传统的加泰罗尼亚葡萄酒