中华厨艺团斐济首场活动启动 当地政要高度评价

　　中新网广州10月23日电 (崔东)近日，由广东省侨办、广州市侨办承办的“文化中国·中华美食”赴大洋洲中华厨艺团在斐济举行首场厨艺展示活动，受到当地热烈欢迎。

　　18日晚，代表团首场厨艺展示活动在苏瓦中华俱乐部华苑餐馆举行。由于此次国家级的展示活动是首次在斐济举行，引起了当地各界人士的极大兴趣，主办方不时接到希望出席此次盛宴的电话，因场地等原因，主办方不得不婉拒他们的“合理”要求。

　　斐济社会福利部部长Dr.Jiko Fatafehi Luveni女士、斐济教育部副部长Abi先生、斐济酒店与旅游管理协会主席Dixon Seeto先生中国驻斐济大使馆黄勇大使、当地侨界代表以及斐济当地的主流媒体：FiJi Sun，FiJi Times，斐济知名电视台Mai，《斐济日报》，新华社苏瓦分社等近60名嘉宾出席活动。

　　斐济社会福利部部长Dr.Jiko Fatafehi Luveni女士在致辞中说，非常欢迎中国海外交流协会特别委派粤菜厨艺大师到斐济传授技艺。她说，她知道，粤菜的样式丰富多采，在斐济很流行，很受斐济人民的欢迎，相信此次中华美食展示活动对于提高当地中餐业水平以及扩大中华文化在斐济的影响将发挥显著作用。她表示，希望斐中两国加强联系与合作，通过加强对旅斐华侨华人在当地的合法权益保护，进一步深化斐中两国友好情谊，为斐中两国人民的美好未来而共同努力。她在品尝粤菜过程中说：“粤菜非常可口美昧，她能把故事做为菜名，还能把饮食做为中华文化的一部分，这是非常值得借鉴和学习的。

　　两名来自广州的烹饪名师表演了瓜雕、刺猬包、像生核桃、白兔虾饺等制作技艺并在宴会上为嘉宾献上了“南粤三宝”、“风生水起”和“金龙献穗”、“金鸡报喜”，“喜鹊双桥会”、“花开富贵”、“八宝冬瓜”等菜品，令现场品尝者大饱口福。

　　19日，代表团前往南迪，与当地中餐馆的厨师们就海鲜的选材、烹饪技艺等进行了交流，并现场给予了相关指导，厨师们觉得机会非常难得，非常希望今后能有更多这样交流学习的机会。(完)