白酒市场刮起涨价风 企业自抬身价还是市场选择？
中新网12月28日电 今年的白酒市场可谓异常热闹，在销量不断冲高的复苏行情下，各家酒企纷纷竖起涨价大旗。据中新网梳理发现，在本轮白酒涨价潮中，不乏茅台、五粮液、古井、郎酒、洋河、水井坊、酒鬼酒等一二线品牌白酒身影。
时值岁末年初，各家酒企涨价的底气何来，该行为是市场的选择，还是企业自抬身价？据悉，当前多家酒企列出了未来战略目标，在“百亿”甚至“千亿”的最新任务推动下，白酒涨价的缘由可见一斑。然而，在消费升级、市场供需紧张的背景里，白酒涨价行为似乎也在所难免了。
白酒涨价潮
今日，茅台官网发布公告称，为更好地统筹兼顾各种因素，经研究决定，公司自2018年起适当上调茅台酒产品价格，平均上调幅度18%左右。公告称此次价格调整将会对公司2018年度经营业绩产生一定影响。
茅台此次正式宣布上调产品价格，市场示范作用不容忽视。实际上，同为一线品牌的五粮液也已出现市场涨价行情。日前，来自《天津日报》对当地烟酒专营店进行的调查显示，有店主已经接到提价通知，其中52度水晶瓶五粮液(普五)市场零售价从969元上调至1099元。据称，今年从年初开始到现在五粮液已经3次涨价。
品牌酒的市场示范作用不容忽视，反映在涨价上就更加明显。一线白酒先后提价，嗅觉灵敏的二线白酒早已坐不住了，古井、水井坊、郎酒、洋河、剑南春、酒鬼酒等二线白酒也伺机而动，相继开启涨价模式。
近日，由温州久都商贸公司所代理的古井贡酒年份陈酿系列产品，已经口头向分销商和终端商明确了要涨价的信息。“市场零售价接近400元/瓶的古井贡酒15年陈酿在上个月就已停止接受新订单，我们现在打钱都发不出货来。”有终端店老板介绍道。
来自《新京报》的报道称，12月4日，水井坊发布调价通知，宣布从即日起调整旗下部分产品的建议零售价和建议整箱团购价。其中典藏系列上调40元，井台系列上调30元，臻酿8号及鸿运装上调20元。
实际上，水井坊在宣布涨价的同时，其推动品牌形象提升的意图明显。今年11月，水井坊推出“水井坊菁翠”品牌，高调宣布要重回超高端浓香白酒市场，每瓶售价飙升至1699元，高于飞天茅台的零售建议价1299元。
同时，在《证券日报》梳理报道的部分酒企提价的名单中，除了五粮液、水井坊外，沱牌舍得、洋河股份等酒企也位列其中。其中，四川沱牌舍得营销有限公司决定自2018年1月16日起，对品味舍得酒执行新的价格体系。52度品味舍得酒供经销商价格每瓶上调20元，团购价格达488元/瓶，商超餐饮零售指导价达568元/瓶；38度以及42度品味舍得酒，团购价格上调至458元/瓶，商超餐饮零售指导价达518元/瓶。另外，洋河也提高了部分产品的市场价格，其中，梦之蓝从12月1日起，M3、M6出厂价分别上涨5元/瓶、10元/瓶。
另外，来自微酒的报道提到了酒鬼酒涨价：红坛酒鬼酒的零售价由498元提至568元，涨价幅度高达70元/瓶，调价日期从2017年12月15日起开始施行。
酒企涨价为哪般？
近几年经过市场深度调整，白酒行业整体呈现“复苏”迹象已成共识。白酒集体涨价现象也并非偶然，梳理发现，从2017年初开始部分白酒就相继提价，比如剑南春，有媒体报道显示，自从今年春节以来，剑南春仅对大单品水晶剑就进行五次调价。
针对白酒涨价现象，《天津日报》引用一名白酒经销商的话道出了个中缘由：“今年很多酒企涨价底气很足。因为供不应求，这个阶段一些经销商的仓库货源比较紧张，有的五粮液经销商库里只剩30几箱酒，青花汾酒已经停货待涨。临近年底，市场上的需求很旺，库存少，所以酒厂敢涨价，估计到春节期间要更紧张一些。”同时，资深白酒专家肖竹青认为，白酒涨价源于零售终端成本的增加，同时也是消费升级的一种体现。
由此可见，白酒涨价出于市场供需关系的影响，属于市场行为，这是一方面。另一方面，酒企基于自身品牌的提升，也是在战略上做出的调整。《证券日报》援引白酒专家铁犁观点称，“在茅台价格上涨预期下，酒企提高出厂价和市场零售价，也是为了占位，这种战略是对的，是为公司品牌战略和营销战略而战。”
郎酒的品牌升级便是一例。来自《北京商报》报道称，郎酒继砍掉低端产品郎酒特曲T3后，再度停供现款小郎酒，为新品上市做准备。据业内人士分析，此时停供现款小郎酒，旨在清理渠道中的老版小酒，为明年3月上市升级版产品做准备，同时释放出进一步涨价的信号。
实际上，酒企的品牌战略和涨价之举，归根到底还是为了自身业绩的提升。据了解，很多酒企已经列出了未来的销售目标，在对市场的没美好憧憬中显得干劲十足。如茅台提出在“十三五”末集团实现“千亿”目标、五粮液制定了“两个百亿”目标，洋河则提出未来集团营收过千亿、市值破千亿美元的目标等。
无论如何，白酒涨价后续效果还需市场检验。正如《中国食品报》援引白酒营销专家晋育锋观点称，涨价是企业行动，但不等于消费者愿意买单。涨价到位与否需要一个过程，并不是每家酒企都能顺利涨价到位。该报道还借用业内专家观点提出警示，不同于去年行业价格触底反弹，今年的提价更多是企业自抬身价，但不等于市场的选择。总体看，人为拔高存在脱离市场需求的风险。
