“减量不加价”盛行 商家隐性涨价应警惕(2)

　　在过去的半年间，康师傅方便面价格“三级跳”的新闻更是令人印象深刻。2010年11月开始，康师傅袋装方便面涨价10%，占袋装方便面销量三成的经典系列从2元上调到2.2元，一度引发与不同意上调价格的法国零售商家乐福旷日持久的零供大战。

　　而从2010年4月开始，有媒体报道，康师傅部分方便面的面饼再度陆续瘦身，原来100克的降至95克，原来95克的降至90克。

　　商家为何偏爱“隐性涨价”？

　　记者调查发现，实际上，产品份量“瘦身”的远不止这两家的产品。乐事罐装薯片已经从120克缩减为110克，蒙牛红枣酸奶也从原先的1.5千克缩减到1.2千克。

　　“原材料价格上涨，市场竞争激烈，是不少商家选择隐性涨价的主要原因。”北京东方艾格农业咨询有限公司分析师陈静说。以康师傅每日c系列为例，产品属于低浓度果汁，含糖量高达30%左右，食糖价格已从去年同期的5270元／吨涨至现在的7346元／吨，涨幅达39%；塑料瓶的原料PET价格从去年至今也上涨较多。

　　据介绍，低浓度果汁占果汁市场铺货量的80%，凡是生产果汁的企业都已涉足该领域，竞争较激烈，为了锁定消费者，维持市场份额，一般企业都不敢轻易涨价。“消费者对价格比较敏感，如果产品的替代性比较强，那么谁也不敢率先挑起涨价大旗。相反，‘减量’的手段比较隐蔽，不容易为消费者察觉。”陈静说。

　　但隐性涨价让消费者感觉很受伤。记者在上海家乐福莘庄店随机采访，市民刘女士表示，如果厂家因为原材料价格上涨导致生产成本提高，适当涨点价也无可厚非。但希望明明白白涨价，而不要暗地里变相抬价，让消费者有上当受骗的感觉。另一位莫女士也表示，与其隐性涨价，还不如明码涨价，至少让消费者心理有谱，可以有所比较。

　　“当前我国通胀压力较大，企业应承担一定的社会责任，不能把所有的成本压力都转嫁给消费者。”上海商业经济研究中心主任齐晓斋说。