蜂蜜造假花样繁多 蜂农:造假已是"公开的秘密"

　　随着蜂蜜、蜂胶等蜂产品的药用功效逐步为人们所了解，蜂蜜产品日益走俏市场。近一段时间，国内部分地区相继出现“假蜂蜜”事件，这无疑给消费者的心理蒙上一层阴影。同时，假蜂蜜的出现还让辛勤劳动的正规养蜂人蒙羞，让这个“甜蜜”的事业变得苦涩。

　　“假蜂蜜”威胁健康

　　2011年春节以来，国内多个地方陆续曝出“假蜂蜜”事件。2月23日，北京媒体报道，因所含蜂蜜成分少，“天衢源”“互润”“医峰堂”3个商标、6个批次的蜂蜜产品被北京市工商局勒令全市停售；3月13日，中国质检网披露，广西自治区工商行政管理局对流通环节掺假蜂蜜展开专项抽样检验，共抽检44批次样品，合格率仅为47.7%；4月底，山东一些媒体披露，在烟台某沃尔玛超市出现了“糖稀兑水”的假蜂蜜，济南不少超市在售蜂蜜也是假货。

　　记者采访到的一些购买蜂蜜的顾客表示，虽然不像有毒食品对健康危害那么大，但是假蜂蜜太“伤感情”了。在北京某高校读法律专业的研究生陈昕告诉记者：“看到假蜂蜜的报道，觉得实在是太伤人感情了，以前吃的所谓‘营养品’多半是白吃了。”她说，吃蜂蜜主要看中其营养价值和保健功效，以后要多学一些蜂蜜鉴别方法，避免上当受骗。

　　山东省临沭县的王辉在网上经营一家网店，帮养蜂的父母、亲戚直接销售家里自产的各种蜂产品。王辉告诉记者，蜂蜜造假由来已久，在业内已是“公开的秘密”。

　　据蜂业专家介绍，蜂蜜是蜜蜂采集了作物鲜花蜜腺中分泌的花蜜，经过反复酿造制成的天然甜品，其主要成分是果糖、葡萄糖等单糖，易于人体肠胃直接吸收，不需要胰岛功能的转化，所以即便是糖尿病人也可以适量食用以补充糖分。而假蜂蜜多由淀粉等多糖成分制造，添加大量添加剂，不仅没有多少营养价值，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者服用后还可能加重病情。

　　以假乱真令辛勤蜂农蒙羞

　　据介绍，全国每年产蜜总量在20万吨左右，随着蜂蜜、蜂胶等蜂产品的药用功效逐步得到更多人的认可，其产量已很难满足市场需求。利益的诱惑，是假蜂蜜出现的根本原因。为了以假乱真，不法分子更是穷尽心机。