进入6月，金乡等大蒜主产区的鲜蒜陆续上市，与去年蒜市开局2.5元/斤的“蒜你狠”局面不同，今年新蒜地头价仅为1.5元/斤左右，比去年低了1元钱。“蒜你贱”的开局实实在在打了蒜农一个措手不及，也让梦想着再发大蒜财的蒜商们异常谨慎起来。
今年的蒜市将往何处去？或许，翻番的总产量会给出答案。
新蒜1.5元/斤，比去年低1元
6月4日清晨5点，种了多年大蒜的蒜农张先生早早起了床。“家里堆着这么多没有削胡的大蒜，我们也睡不踏实。赶紧削完，赶上价钱合适，就卖了。”
张先生说，去年这个时候，没有削胡的大蒜能卖到2块多钱一斤，而且小商贩非常多，如今把蒜胡削好蒜商才给1.5元/斤的价格，而且一天也见不着一个来收的。
张先生家在成武县大田集镇满白寺村。这个紧靠着大蒜之乡———金乡县的村子只是今年蒜市开局的一个缩影。
金乡大蒜现货交易中心的信息员孙艳磊告诉记者，去年的大蒜交易初期，交易价格呈现高企态势，最初鲜蒜上市价达2.5元/斤，之后一度最高冲到一斤7元多钱。
然而，3日下午，记者在金乡县山禄大蒜国际物流园内却看到，尽管载满待售新蒜的车辆连绵不绝，但前来收蒜的商贩却稀稀拉拉。“刚才几个买货的才开1.5元/斤的价。前两天的鲜蒜就这个价，现在都晒干了，赔本的买卖我们也不能干啊。”已经在物流园蹲了一天的蒜农李卫平无奈地挠了挠头。
高考生下地帮家里拾蒜
3日下午2点多，在金乡县胡集镇杨庙村的一块蒜田里，蒜农王汝鸿一家三口正在忙碌着。
王汝鸿给记者算了笔账，仅仅是收获大蒜的环节，去年一亩的人工成本在600元左右，而今年一涨再涨，人工费要近千元，再加上之前的播种、施肥、浇水等环节的费用，一亩地的成本要达到2000多元，折合到每斤蒜上，成本就要1元多钱。
“现在的蒜价每斤才1块多钱，一亩地的干蒜也就能卖到3000元左右。不敢再雇人了，成本太高。”王汝鸿说。
王汝鸿的儿子王春雷6月7日就要参加高考，但因为怕蒜头丢在田里晒坏了，他也赶来帮着家里拾蒜。“父亲身体不好，能帮一点是一点，家里的收入就指着这5亩地呢。”王春雷告诉记者，他在金乡四中上学，平时在班里能排在前五名，这段时间正好放假备考，他都是白天帮着家里拾蒜，晚上再抽空温习功课。
成本高、价格低，蒜农当然不肯过早出售辛苦种出的大蒜。在嘉祥包地种蒜的成武人王宪举同样承受着这样的行情，“包地一亩租金700元，全部雇人管理，除去500元的卖蒜薹的收入，一亩地光成本就要近3000元。”
蒜农亲自上市场卖蒜
“每天都是高兴而来，败兴而归。”3日下午，金乡山禄大蒜国际物流园内，穿着短裤、布鞋的蒜农张然坐在阴凉处，总结近一周的卖蒜心情。他并不是蒜贩子，但因为没人上门收购，他只能拉着自家种的大蒜找市场。
“如果今天这车蒜再卖不了，晚上回去就得拆袋晾晒，否则捂霉了就更难卖上价了。”张然说，他这车蒜在市场上已经摆了三天了，一直还没找到合适的买家。“去年行情好，鲜蒜刚上市时蒜商都雇人去蒜农地里、家里收，今年不行，我们村里很多都是蒜农自己挖蒜、卖蒜，就拿这个市场来说，蒜农自己拉来销售的能占到七成左右，而蒜商的数量大大减少了。”
