疫情病害侵扰致猪少价高 各地生猪供求严重失衡(2)

　　相对而言，广东受猪病影响的情况还要好于广西。据四会养猪协会会长黄一清介绍，作为广东最大生猪生产基地的四会主要是规模养殖，养殖上千头猪的猪场有950多个，其中上万头的有十多个。“我们这里年初猪生病的情况也有，但因为都是规模养殖，企业会给猪打疫苗，防疫做得比较到位，不过也有一些猪场受损严重。”

　　广州嘉禾禽畜交易服务中心副总经理叶剑明告诉记者，猪病传染还有一个途径就是收猪的人。“他们收猪后，从猪舍或者猪场里出来，有时候就会沾到猪病菌。当他们继续到其他的猪场，就会把病菌带过去，使本来健康的猪受到传染，然后引发更大范围的疫情。”

　　记者调查发现，近年来生猪患传染病的几率在加大。“疫苗打了很多，但未必都起效”，四会养猪场老板郑少安表示。统计显示，猪的传染类疾病至少有48种，包括病毒性传染病和细菌性传染病。再加上劣质饲料的使用会使猪的抵抗力下降，增加生病和传染的机会。

　　“我的猪场最注意的就是卫生了，因为我有15000头猪，不得不防，”郑少安说，“不管是谁进入我的猪场，必须在猪场外面的房屋住上几天，没有问题后，再穿上塑料服，换上水鞋才能进去。我们的工人外出回来，要冲凉、消毒等，再换上在里面工作的衣服进去。一般我们的工人很少出去，平常吃饭就在猪场里，猪肉都是我们自己产的，外面的猪肉绝对不允许进入我们的猪场，为的就是防止疫情传染。但即便如此严格，也没能防住年初的疫情，可见疫病是无孔不入的……”

　　祸源3

　　饲料

　　麸皮出厂发霉

　　危险病菌致命

　　有猪生病，就可能造成大范围的猪病流行，那么最早生病的猪的病源来自何处？郑少安认为，饲料是造成年初大规模猪病的重要原因。

　　“很多饲料的质量不过关，藏有各种毒素，其中最多的是霉菌毒素。霉菌毒素损害猪的肝、肾和繁殖功能，并且会降低猪的抵抗能力，这种毒素对猪的健康有十分恶劣的影响。此外还有黄曲霉素等，黄曲霉素有剧毒，还引起肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌等。猪食用被黄曲霉素污染的饲料引起中毒，多发于2到4月龄的小猪，严重的突然死亡。”

　　这些毒素是怎么产生的呢？郑少安表示，问题主要出在饲料的生产流程上。“目前猪场喂猪的饲料，主要包括麸皮、玉米等。因为加工工艺差别很大，有些加工厂就在这段时间埋下了隐患。由于量太大，一些没有来得及烘干的麸皮匆忙推上市场，时间一长，就会滋生大量的霉菌。”

　　一位不肯透露姓名的畜牧兽医局负责人也认为，在加工厂多采用烘干技术，但实际上也有些饲料并没有完全烘干就出厂。出来的饲料参差不齐，霉变在表面上也是看不出来的，用来喂猪就很容易致病。现在人的食品安全都有问题，何况是猪呢……”

　　对此，浙江大学动物科学院副教授、临床兽医研究室主任施明华表示，“饲料管理出问题，会导致疾病的发生，因此要重视猪群的饲料管理工作，减少各种应激因素。其次要考虑预防，不要以为用了一种药，打了一个疫苗，猪病就不会发生了，还是要综合防治。另外要坚持自繁自养的原则，防止购入隐性感染猪，着力提升猪群的先天性抵抗力……”

　　鲁钇山、 马勇、 彭纪宁