历经几个月飙涨后，生猪及猪肉价格骤现“拐点”。山东省畜牧兽医信息中心主任陶家树告诉记者，近日，生猪收购价格在长期高企的情况下首次下调，主要是受到了国家宏观政策的影响，市场作出积极反应，前段时间该正常出栏但是一直惜售的养殖户，近期纷纷出栏生猪，这导致生猪收购价格应声下跌。据陶家树估计，8月份以后，生猪上市量会明显增加，价格也会明显下降。这将是自5月份涨价以来的下降“拐点”。
“五花肉每斤便宜了五毛钱，是不是以后价格就要慢慢降下来了？”昨日，在省城无影山商业街农贸市场，有市民惊喜地发现，猪肉价格出现回调。今年5月份以来，猪肉价格一路飙涨，不少市民“谈肉色变”，直到最近两周，市民才发现了肉价出现了“拐点”，而来自济南市物价局的统计数据也印证了肉价的这一变化。
从本报每周都统计的50种百姓餐桌食品价格表来看，上周济南五花肉及猪小排的价格都出现了明显下降，每斤便宜了约五毛钱。而如果加上此前一周肉价出现的微幅下调，这已是省城肉价连续两周回落了。“随着国家补贴到位，猪肉价格止涨回跌终于成了现实”，无影山商业街肉店店主曹先生如是说。他表示，随着国家调控加强，近期肉价还会继续回落。
济南市物价局昨日的统计数据显示，省城集贸市场五花肉均价为每斤13.72元，为今年以来首次回落。与半月前的7月10日相比，价格小幅下降了2.35%，当时五花肉的平均价格曾高达每斤14.05元，比春节后上涨43.4%。
与此同时，生猪价格降幅也比较明显。根据济南市物价局昨天的统计数据，中等生猪的平均价格为每斤9.55元，相比7月10日每斤10.03元的价格，降幅为4.8%。
山东省沂水县兴隆养猪场刘经理证实，现在生猪价格每斤跌到了8.8元左右，比十来天之前便宜了近1元。而成猪价格的下跌，也拉低了仔猪市价，进而带动了仔猪销售。
“此轮肉价下跌还将持续一段时间，预计8月份价格下跌将成为猪肉市场的主趋势。”长年在济南经营猪肉生意的赵先生告诉记者，目前猪肉价格已经看到7月拐点，随着此前养殖户补栏量增加，猪肉价格节节攀升的势头或将终止。
专家视角
“拐点”之后肉价畸低可能性不大
历经几个月飙涨之后，生猪及猪肉价格近期骤现“拐点”，一时间再引各界关注。在上涨行情即将过去之时，来分析导致这波行情的原因，也许更能统揽全局。山东省畜牧兽医信息中心主任陶家树昨日接受记者采访，并分析了肉价走高的原因、什么促成了“拐点”的出现，以及如何看到和应对一波又一波的“猪周期”。
政策鼓励催生“拐点”
近日，生猪收购价格出现“拐点”，在长期高企的情况下首次下调，主要是受到了国家宏观政策的影响，市场作出积极反应，前段时间该正常出栏但是一直惜售的养殖户，近期纷纷出栏生猪，这导致生猪收购价格应声下跌。与此同时，受季节性因素影响，每年入伏前后，由于天气炎热、生猪外调困难等原因，生猪价格都会出现小幅回落。另外，各地大中专院校学生放暑假，消费出现了一定程度的萎缩，这也对生猪价格下降带来了一定影响。
据陶家树估计，8月份以后，生猪上市量会明显增加，价格也会明显下降。而按照往年正常的消费规律，猪价最高在11-12月份，正是加工企业大量储备原料迎接春节消费高峰的时候，但是从今年的情况来看，上半年母猪补栏还是不错的，春节前后生猪供应还是可以保证的，所以11-12月份的猪价不会重现刚刚过去的这波行情，但是受成本因素影响，价格可能也不会很低。
