上海物价高企量入为出 晒晒民间省钱高招

　　买菜省钱 各有妙着

　　我退休以后买菜已经十多年了，从中摸索出一些省钱的小技巧。

　　首先洞察菜场整体情况，然后选择经商厚道的摊主，和他交朋友。同样卖菜，摊主的待人态度，菜的质量，开价的高低，份量的公平，确实有一定的差距。一旦你认准了他，那就天天到他那里去买，成为老顾客。我买菜不讨价还价，对摊主一百个放心，有时还十分大方。时间长了，彼此成了好朋友。到了那个份上，我买菜质量有保证，菜价公平合理，而且比人家便宜，份量只多不少，肯定不吃亏。

　　其次应该买时令菜，不买时鲜菜。譬如基围虾刚开始上市时曾经卖到28到30元一斤。现在大量上市了，只卖15到16元一斤。再譬如土豆，刚上市卖2.8元一斤，后来货源充足了只卖1.3元。最便宜时一元也卖出来。

　　其三买落市菜，不买旺市菜。清晨菜场里顾客最多，那时候菜价居高不下。到10点钟以后，菜场比较冷清，菜价起码低两三成。当然那时有的菜质量会略微差点，但譬如买毛豆，卷心菜，豆芽，西兰花等没有多大关系。

　　其四在保证质量的前提下，可以买破相菜。譬如稍有破损的碎鸡蛋等，可以便宜一半以上。（黄镇渊）

　　买菜把好六个关——预算上把好关：每天买菜准备用多少钱，心里要有数，要有总量控制的概念；数量上把好关：根据吃饭人数，每天几荤几素定下来，不要多一个菜；重量上把好关：八两已经够了，就绝不买一斤，不要听商家忽悠，省钱先从重量上控制；时间上把好关：上午9点以后菜开始便宜。如果可能的话，尽量不要在周六、周日(国定节假日)去买菜，因为那些日子菜价要贵20-30%；地点上把好关：如果附近有农民卖菜摊点(或果蔬批发市场)，那就尽量去那里买，既新鲜又便宜，但要当心短秤；质量上把好关：我们省钱是以保证身体健康为前提的，所以买菜要注意品质，不要贪便宜买质量太差的菜。（陈民宪）

　　以下三招可以帮你花较少的钱，买到同样优质的菜。

　　第一、不要盯着一家菜场。同一家菜场里有价格同盟，各摊位价格都差不多。不同菜场价格差别不小，且各有特色，有的荤菜便宜，有的蔬菜便宜。即便两家菜场相距不远，鱼肉每斤会相差一两元，蔬菜每斤会相差五角左右。第二、别一味相信“一分价钱一分货”。常见鱼摊上并排的两只盆里放着差不多的鲫鱼，一只盆内的卖10元，另一只盆里的号称“野鲫鱼”卖13元。现在哪来这么多这么大的“野鲫鱼”？都是市价10元的家养鲫鱼。摊主做好局，专等信奉“一分价钱一分货”的顾客上钩。第三、时令菜待其大量上市时买。大量上市的时令菜价格低，品质好，无人工催熟之虑。反季节蔬菜价格高口味差，不买也罢。陆顺华