月饼四年涨价65% 老字号百元以下难觅（图)(2)

　　广东省糖业协会理事长刘汉德此前在接受记者采访时指出，食糖价格要回归到过往3000元/吨、4000元/吨甚至更低的价位，是不可能的。目前的糖价上升，一方面是由于各项种植投入增加，比如人工成本、肥料成本等增加;另一方面中央对农产品的收储政策也在引导合理回升，比如收储价每年都有提高。

　　中粮屯河股份有限公司副总经理余天池也看到农产品逐年上涨的未来趋势。他举例称，以人工成本为例，目前在家的农民大多是年老者或中老年妇女，年轻人大多选择外出打工或做其它，未来务农的人力还会越来越少，田间人工成本越来越高，仅这一项就必然会推动农产品逐年上涨。

　　企业应对▶▶

　　自建基地、提前采购降低原料成本

　　自建原料基地延伸产业链

　　农产品是食品生产企业的上游，而上游的价格波动对下游食品生产的影响力很强。在农产品价格目前及未来仍将持续上行的大趋势之下，食品产品如何保持稳定?作为中游的加工企业，如何制定稳定的采购体系来应对?

　　最近，记者在新疆中粮屯河的番茄种植生产基地看到，两台番茄采摘机正在进行机械化采摘，这是采用大规模种、机械化采摘的模式，因为这样可以节省大量的人力成本。据介绍，采摘机都是从意大利进口的，每台售价150万人民币，这是中国唯一的几台机械化采摘机。据悉，采用大规模种植、机械化采摘的模式，因为这样可以节省大量的人力成本。

　　中粮屯河负责人余天池告诉记者，目前各项成本都在增加，预见到未来成本还会继续上升，为了提高竞争力，该公司提前布局打造“全产业链”战略，打造从田间到餐桌的产业体系。据介绍，中粮集团在下游食品领域拥有多种加工食品，对上游农产品需求量更大，为了获得稳定而优质的农产品供应，该集团进行了产业布局。

　　记者获悉，在上游农产品种植环节，若是获得安全性高的农产品，前期由于投入巨大，包括科研技术、追溯体系建设、标准化等，中粮屯河目前正在与联合利华、雀巢、亨氏等食品企业合作，借助国际大公司的力量，获得各方面资源。

　　据悉，像嘉里粮油、百事可乐、麦当劳、联合利华、雀巢集团等都有类似中粮的做法，在上游农产品环节建立可靠的供应体系，与当地产区合作种植。