五成鸭脖细菌超标不合格 杭州鸭脖爱好者心慌慌(2)

　　绝味表示要进行调查了解

　　记者走访了杭州的一些鸭脖店，包括久久鸭、集乡客、绝味等，发现购买鸭脖的人并不是很多，销售人员告诉记者，不是因为东西不好，很多人都是下班了才来买回家去吃。记者看到，不少鸭脖店销售的鸭脖都已经一包包打包好，10元一包、15元一包都有，店员解释，这样售卖既方便又卫生。

　　在绝味的一家门店里，当记者问起是不是存在菌落超标的情况，店员马上警觉起来，并表示，他们的产品都是有质量保证的，他们所有的操作都经过严格消毒，不会存在质量不好的情况。

　　据业内人士透露，现在的鸭脖店大部分都是加盟店，加盟店虽然对公司的扩张有积极作用，但质量却很难得到保证，如果遇到一些唯利是图的加盟商，难免会出现品质不合格的情况。

　　熟食销售过程中因与外界多有接触，容易导致菌落或大肠菌群超标，比如盛放器皿没有消毒或消毒不彻底、相应售卖人员未洗手或进行手部消毒，以及没有配置冰柜等。

　　记者试图通过绝味鸭脖的官方网站留下的400电话联系对方的相关负责人，但工作人员表示他们的只是加盟热线，不知道哪个部门可以负责媒体采访。

　　记者在绝味鸭脖的官方微博上看到这样一条置顶信息——“亲爱的绝粉们：我们也关注到了关于我司的相关报道，首先感谢大家对绝味的关心，刚已经核实该信息源来自深圳食监网，关于具体情况，我们将以真诚的态度进行调查了解再回复大家，谢谢。”（记者褚睿雅）