摆几张床放几张桌子就是小饭桌
对于小饭桌老师们可以说是最有经验的，一位唐徕回民小学的老师认为：“外出就餐难以保障饮食卫生，更难保障学生的安全，还是感觉学生在老师的眼皮底下更放心。”至于校外小饭桌，这位老师半开玩笑地说：“几张床几张桌子，有个做饭的师傅就是所谓的小饭桌了。”
而一位从事了五六年小饭桌生意的经营者介绍说：“卫生监督所每年都来检查，也给我们发放了卫生许可证。为了让家长和孩子放心，我每年也都去体检两次，就把健康体检证悬挂在墙上。”
那么，小饭桌的证照情况到底怎样？兴庆区工商局的工作人员说：“小饭桌属‘五小行业’中的小餐饮业，由工商、环保、城管、市政、卫生等多个部门共同管理，它们的营业执照也并非不能办理，只是手续比较繁琐，比如要提供居委会开具的不扰民证明、环保部门开具的油烟净化和噪声达标证明等，而且要达到场地合适、消防安全等多项要求。所以，这种多头管理可能会让一些经营者钻了空子。不过，我们每年会有一些不定期的检查，对不合格的小饭桌坚决予以取缔。”
街边小店吃饭不是长久之计
错时上下班制度开始实施后，令许多家长头疼的是正在上学的孩子中午吃饭、休息问题怎么解决。
“这一周我们就每天给儿子点钱，中午放学后他随便在街边找个饭馆凑合一下。可没想到这才一周，儿子就大喊再也不在外面吃饭了。”刘芬的儿子今年上小学六年级，错时上下班第一周，全家人一起做好准备，适应这新“制度”试行。
“孩子正在长身体，总不能老在外面吃吧，不但不卫生，而且营养也跟不上。可不在外面吃又能怎么办，小饭桌他又不愿意去。”刘芬无奈地说。
采访中，记者发现尽管大家都知道在街边小店吃饭不是长久之计，然而都没有更好的办法，只能凑合。
3月7日，银川市正式实行错时上下班制度。在采访中，不少学生家长向记者反映，错时上下班，错开了堵车高峰，却没错开烦恼。最大的问题就是上下班时间和早晚接送孩子的时间脱节。对于不少身为父母的中年人来说，现实还是挺让人纠结的。
由于作息时间调整，很多人的生活习惯被打破。记者在采访中了解到，虽然多数人看好新举措，但还是有部分人提出中午不能接送孩子，孩子吃饭成了大问题，堵车高峰也只是从下午6点提前至5点而已。
小饭桌是不少家长的首选
“3月7日以后，不少家长打来电话咨询怎么托管、怎么收费、吃得如何等情况，其中不少家长都表示只要能解决孩子的吃饭和午觉问题就行。”银川金诺辅导休息中心的负责人介绍，他们专门针对家长的要求，给这部分孩子提供午饭和睡午觉的地方，但不管晚饭，家长下班后可将孩子接走。
“午饭是两荤两素，还有面食等供学生选择。孩子吃完午饭后，就可到休息室休息。”该负责人称，他们一般情况下都是负责学生中午用餐和午休，除此以外还有各门功课的辅导。
“选择小饭桌订餐也是迫于无奈。毕竟孩子中午或下午放学没有去处，经常在外面的小餐馆吃，不仅不卫生，而且孩子吃完饭还是没地方去。而小饭桌有固定地点用餐及休息，方便接送，还是比较让人放心的。”家长张凡说。
在采访中，记者发现，由于错时上下班，不少以前没有送孩子去小饭桌的家长也没法再凑合下去了，纷纷开始四处打听哪家小饭桌较负责、饭菜好吃、卫生状况好等。
“各家小饭桌的价钱差距还是很大的，但实在没办法，为了孩子能吃好，哪怕价格再高也得去。”赵蕾夫妇都不是银川人，双方老人也不在身边，孩子才上小学四年级，赵蕾夫妇只好选择每月450元带晚餐加作业辅导的小饭桌了。
“已经有很多人咨询并留了电话，如果不早些交押金，到后面我们就不收了。”在采访中，记者发现凡是上一定规模的小饭桌几乎都已经满员。除了拿出环境卫生、吃得营养等条件吸引家长外，不少小饭桌还以特色辅导、学习成绩给学生免一定报名费等优惠政策来吸引更多的生源。
小饭桌经营，成本高操心多
这边孩子没处吃饭，家长急得团团转，按理说生源一下多了起来，小饭桌和各类托管班应该高兴才对，然而记者在采访中发现事实并非如此。
在永康北巷的一家小饭桌内，工作人员正在准备午饭。“我们现在这里只有不到20个学生，这段时间有很多家长来咨询，但提出的要求太多。管孩子本来就是件操心的事情，现在搞小饭桌成本高，房租、水电费，米面油、肉菜的费用，还要聘辅导功课的老师，成本日渐看涨。”
以永康北巷为例，从银川三中到兴庆区七小这一带，就有大大小小的小饭桌40余家。在永康北巷这家小饭桌，该老板无奈地告诉记者，一个孩子一个月如果仅吃午饭我们大概收240元，可其他同行知道后就往下压价，230元、220元、200元、180元，家长也会“价”比三家，因此最后还是咨询的多，真正报名的却很少。
该负责人称，尽管家长需求大，但现在我市各种小饭桌、托管班鱼龙混杂，没有统一的监管，恶性竞争太大。因此这家小饭桌现阶段就限定招生名额，没想再扩大生源。
营养午餐，家长盼望老师却头疼
“如果学校有营养午餐，那我还是希望孩子能在学校吃，有老师看着，吃完饭在教室看看书也挺好。”除了送到小饭桌，不少家长还是希望孩子能在学校吃营养午餐。
然而在采访中，记者发现，我市自去年启动“营养早餐进校园”工程后，先后有湖城小厨、曼苏尔等几家大型餐饮配送企业积极介入，但如今只有两家企业负责对30余所中小学的早餐配送。由于配送规模做不大，只能微利经营，学生午餐配送至今未全面开展起来。
“如果学生订了营养午餐，老师就得在班里盯着分发，哪怕是只有五六人、十来人，也得看着他们吃完，一中午什么事也别想做。可下午还有课，这样一来老师根本无法休息。”在采访中，不少老师提起营养午餐，更多的是头疼。
错时上下班后，很多人中午只能休息一个小时，事实上给餐饮消费提供了不少商机。然而由于入校门槛高、营养午餐进校园规模做不大、利润低，很多餐饮配送企业现在还只是采取观望态度，不愿意积极开拓午餐配送市场。
不少家长建议，政府应该加大对学生餐饮市场配餐企业的扶持力度，将中小学生用餐纳入规范化管理；而配餐企业也应积极抓住商机，提供多元化的餐饮服务和优越的用餐环境。(记者 詹思佳)
