深圳特区报：为“一滴香”正名不能仅靠权力话语

　　被视为有毒化工原料的“一滴香”，日前被卫生部“正名”。据称，经国家质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。与此同时，备受争议的面粉增白剂则被明令禁止使用。

　　三聚氰胺、苏丹红、一滴香、面粉增白剂……诚如民众所戏谑的那样：在此起彼伏的食品危机中，国人完成了一次化学常识的启蒙。而这种启蒙，则是以众多民众的生命健康安全被伤害作为代价。如何建立一个安全无忧的食品消费环境，成为相关部门和公众关注、思索的一个重要民生命题。在这一点上，无论是面粉增白剂的退出，还是为“一滴香”正名，卫生部的做法无疑是值得肯定的，它为消解公众的疑虑履行了应有的职责。

　　但是，仅仅倚仗权力话语来为“一滴香”正名，就能够消除公众的疑虑吗？从民意对此次正名的反馈来看，结果似乎并不是太让人乐观人们对“一滴香”仍心有余悸、疑虑重重。“一滴香”到底是否含有危害健康的成分？食用的危险系数有多高？这些都不是倚仗权力话语所能解决的。要重拾公众的信任，必须依靠信息的进一步公开透明，譬如科学的检测报告以及严谨的评估结论。唯此，才能打消公众的疑虑。

　　值得庆幸的是，为配合食品添加剂监管工作的需要，卫生部正在抓紧制定《关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法》。今后，判定一些物质是不是属于有毒有害、使用者是不是涉嫌刑事犯罪，都会有一套技术上的标准和鉴定办法。有力的监管、科学的标准，加之信息的公开透明，在它们的支撑下，相关部门的正名和辟谣才能更具说服力，权力话语才会更具公信力和权威性。时言平