政协委员痛陈粮食浪费现象 餐饮业是“重灾区”

　　全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，郑楚光列举几大源头提交大会发言——

　　餐饮业是浪费“重灾区”

　　全国政协委员、湖北省政协副主席郑楚光，在一份提交政协十一届四次会议的大会发言中，痛陈粮食浪费现象：“我国粮食浪费现象惊人，估算全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，相当于全国粮食总产量的十分之一。”

　　据郑楚光介绍，有几个方面是粮食消费过程中浪费的“重灾区”。

　　餐饮业每年浪费1000亿元以上 郑楚光说，国家统计局数据显示，2010年全国餐饮业零售额突破2万亿元，普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩下10%甚至更多，一家餐馆平均每天就要倒掉50公斤剩饭菜。这样算来，全国一年在餐桌上的浪费就高达1000亿元以上。按较保守的推算，我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。

　　集体食堂浪费严重 以武汉某高校大学生食堂浪费为例，调查表明，该校数个大学生食堂倒掉的饭菜总量为学生买饭菜总量的28.3%，约三分之一左右。据推算， 全国各类学校、单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物。

　　个人和家庭的食物浪费也日趋严重 目前我国个人和家庭每年可能浪费约110亿斤粮食(约1500万人一年的口粮，按每人每年360公斤粮食计)。

　　餐桌上的酒浪费惊人 目前全国有近3.8万家白酒生产企业，2009年的白酒产量超过700万吨。据此推算，仅白酒一类，每年就要消耗1000万吨左右的粮食。啤酒生产同样消耗粮食，2009年中国啤酒年产量4000万吨，仅大麦麦芽一项就需要近2000万吨。

　　“温家宝总理在政府工作报告中指出，要把保障粮食安全作为首要目标，而治理粮食浪费这一顽症，同样有利于保障粮食安全。” 郑楚光建议，加快餐饮业消费方式改革，政府主管部门应制定限制餐饮浪费的法律条文，杜绝公款吃喝，反对铺张浪费。(江跃中 潘高峰 叶薇)