韩国济州首家中国人专业餐厅开业 聘11名中国厨师

　　中新网4月2日电 据韩联社报道，随着来韩中国游客的增加，韩国中央政府最近考虑在各大旅游景点开设中国游客专业餐厅。在政府支持下，济州岛的首家中国游客专业餐厅“中文海滩烤烤”4月1日举行开业仪式，正式开张。

　　该餐厅是一家中国菜自助餐厅，位于济州岛西归浦市中文观光园区内，紧挨着中文海滩。餐厅周围景观优美，室内设计极富中国特色，足以给中国游客亲切感。该餐厅今年1月被济州岛政府指定为中国游客专业餐厅。

　　顾名思义，“中文海滩烤烤”推出的“硬菜”莫非是烧烤。餐厅总经理许玉锡表示，济州岛以黑猪著称，虽然最近口蹄疫肆虐，但济州岛是韩国公认的无口蹄疫地区，因此向中国游客推出烧烤的黑猪肉，相信一定能赢得游客喜爱。除了猪肉以外，烧烤还包括鸭肉、鸡肉、羊肉和牛肉，种类多样。从川菜到粤菜，餐厅还将提供地道的中国各地风味菜。

　　许玉锡介绍说，为了更好地满足中国游客的口味，这次从中国当地请来了11名厨师。其中一位名叫宋建平(35岁)的厨师是该餐厅的主厨，从计划菜单到指挥烹饪，所有环节都由他负责安排和管理。