被迫与“捞油游击队”抢原料 免费加装油水分离器遭酒店排斥 “无油下锅”导致产能不足
昨天，济南环科资源利用有限公司——— 我市唯一一家从事餐饮废旧油脂回收及加工的企业的“地沟油”回收车和工作人员在环联鲁菜皇酒店被扣。原因就是，保安人员怀疑他们是偷地沟油的“游击队”。
下午两点，记者赶到环联鲁菜皇酒店后院，看到一辆装有多个塑料油桶的货车和两名身着绿色工装的男女。记者注意到，两人的工装上都印着“济南环科资源利用有限公司”。现场保安人员李先生告诉记者，他们在巡逻时看到两人正用铁钩钩开下水道井盖，在捞取里面的地沟油。当时并不知道他们是“有证”的合法企业，还以为是来偷地沟油的“游击队”，保险起见，就将人、车都扣留了。
就是这个不起眼的下水道井盖，竟然成了合法企业与“捞油游击队”争夺的目标。记者了解到，经常有人在半夜一两点，骑着三轮车来到这里，偷偷打开井盖捞取里面的地沟油。像环科这样的具有专门回收、处理餐饮废弃油脂资质的正规企业，为了避开与“游击队”的正面接触，只好选择白天来挖“地沟油”。
记者随后联系到济南环科资源利用有限公司负责人辛博。辛博说：“我们这样也是没办法。我们不捞的话，也许就被别人捞去了。我们有自己的工厂、设备，而且我们还通过了环评，捞了含油废水，至少我们不会把它卖给做食用油的。”
对于正规的处置企业而言，最大的尴尬就是“无油下锅”。辛博坦言，“收不到地沟油一直是我们面临的最大困难，虽然每天有10多位员工在外面跑着收地沟油，但数量非常有限。我们工厂每个月只有1/3的时间开工生产，其他时候设备和人员都在闲置。”据悉，目前环科年生产脂肪酸脂的能力大约在2000余吨，但是现在却只有1/10的产量。究其原因，很多餐饮服务单位对地沟油问题重视还不够。
济南环科资源利用有限公司为济南的酒店免费安装油水分离器，这种油水分离器能有效分离厨房下水的含油废水和杂质，回收的泔水油和含油废水经过特殊处理，可以变废为宝，生成一种化工添加剂——— 脂肪酸脂，这样既能够达到保护环境，防止水体污染的目的，又可以杜绝非法收集，在一定程度上，避免了油水流入食用油市场。
据介绍，济南环科资源利用有限公司经过10年时间，几乎跑遍了济南所有餐饮单位，但是只有40家餐饮企业与他们签订了废旧油脂回收协议，免费安装了油水分离器，而大多数餐饮企业对此不是漠然就是排斥。这使他们不得不去一些酒店后院下水道“捞油”。
辛博说，2008年他们曾做过市场调查，济南市区有六七百家酒店，所产的地沟油每年有3000吨左右，但他们能回收到的只有1/10，剩下的就不明去向了，估计大多是被“游击队”收走了。
记者此前采访了解到，在上世纪90年代，是各个餐馆求着收泔水的小贩处理自家的餐厨垃圾，每年给他们钱做补贴，让他们处理干净隔油池。现在是一些餐馆知道地沟油也能卖钱，就将后厨和地下井包给了商贩，每年由商贩给餐馆钱，但这些地沟油收去做什么用，餐馆并不过问。业内人士向记者透露，一些无良餐馆将后厨的废弃油脂的处置承包给小贩，其承包价格已经由2003年的1万元上涨到了现在的10万到20万不等。
对此，辛博告诉记者，他们正规回收企业与那些非法的收购小贩相比确实缺乏竞争力，小贩一个桶、一个人、一辆三轮车就可以捞到地沟油；而我们本身回收成本就非常高，人员工资、设备折旧、运输费用、服装和培训等相关费用都在我们的成本当中，我们是不可能给餐馆那么高的承包费用的。
其实地沟油可以有很好的出路。在济南环科资源利用有限公司所属的济南环科油脂实验厂，记者实地考察地沟油是如何变废为宝的。记者看到，从地沟里捞出来的“含油废水”被送到这里，首先静置在池子里，然后进行预热处理，在沉淀池过滤后，即产生了地沟油、含油废水等化工原料的半成品。半成品首先经历第一道关口，抽入第一道罐净化去除杂质，因为这些液体油里面富含大量饱和不饱和脂肪酸，在第二道罐里投料进行热酯化反应，随后再进行第三个罐里的低温酯化反应，就把“地沟油”变成了脂肪酸酯，可当做塑料、橡胶的表面氧化剂、活性剂，没有二次污染。 (本报记者 甄真)
