太古汇模式：餐厨垃圾放"冰箱"不可回收进"太空舱"

　　太古汇投资上千万元购置设备处理不可回收垃圾。 丁玎 摄

　　9月1日，广州市海珠区在南石头街保利百合花园正式启动了垃圾分类“按袋计量”试点。试点后，小区内每家住户每天将获得一个厨余垃圾专用袋和一个其它垃圾袋，如果垃圾袋不够用，户主可向物业管理处、社区居委会购买，一个专用垃圾袋0.5元。

　　记者了解到，继越秀区万科金色家园试点垃圾分类“按袋计量”后，南石头街保利百合花园将

　　太古汇地下垃圾分类处理中心实现垃圾减重三至五成

　　人流如鲫的大商场，集众多餐饮企业，每天会产生大量垃圾，是如何做到垃圾分类处理的呢？记者日前走访了市内具有代表性的太古汇，了解到该商场在地下负四层早就设置了一处垃圾分类处理中心，不仅有单独的餐厨垃圾冷冻储存室，而且投资上千万元购置了两台不可回收垃圾减量机器，经过这两台机器处理的垃圾至少可以减重三至五成。

　　餐厨垃圾存放在冷冻储藏室内

　　太古汇是广州市近年来新兴的高端商业物业，集大型商场与写字楼于一体，其中包含了零售、超市、餐饮等众多业态，每天产生的垃圾相当复杂。但无论是周边一些商铺还是往来消费者都没有觉得这些企业给环境带来损害，相反，不少消费者表示“在太古汇吃饭就是图它环境好、干净”。

　　记者了解到，餐饮企业的垃圾处理在整个行业都是一大难题，然而太古汇是如何做到既容纳了这么多家饮食店，又保持良好的购物环境呢？据该商场物业负责人介绍，原来早在商场开建之初，设计方就在商场的负4楼，也就是地下车库的下一层，规划一处垃圾分类处理中心，占地面积近500平方米，分为餐厨垃圾、可回收垃圾、不可回收垃圾几大分区。

　　“一般的厨余垃圾过段时间都会发酸、发臭，为了避免这样的局面出现，我们将厨余垃圾存放在一个类似冰箱的环境中。”太古汇（广州）发展有限公司公共事务经理梁女士带记者去到垃圾处理中心，在进门的位置，记者看到了这间餐厨垃圾存放室大门是紧锁。这间储存室之所以大门紧锁，原因是要保持里面的温度在5摄氏度以下，保证潲水不再发酵，从而不会有过多的异味。

　　不可回收垃圾经处理可减重三至五成

　　经过餐厨垃圾冷冻储藏室，前方便是垃圾二次分拣区，每天有工作人员将收回来的干垃圾进行二次分拣，其中可回收垃圾按照瓶樽、纸皮、金属等归类堆放，不可回收垃圾则另外收集，进入下一流程。

　　下一流程便是整个太古汇垃圾处理中心最核心环节——不可回收垃圾减量处理流程。记者看到，工作人员将一个普通的垃圾桶扣到一台类似太空舱的大型机器的一端，按下按钮，垃圾桶被缓缓抬升到机器顶部，倾倒出垃圾，然后垃圾桶被送回地面，整个过程大约15秒钟。据工作人员介绍，这台大型机器其实就是不可回收垃圾减量处理机器，学名叫做“GOMIC”卫生废料储存系统，在广州来说还属于最先进的，一台售价就达500多万元。太古汇拥有两台这样的机器，每台机器一次性可以处理24吨垃圾，完全能满足太古汇商场和写字楼的全部垃圾处理需求。

　　大约两分钟后，在“太空舱”的另外一端，工作人员按下另一个按钮，舱门打开，经过烘干、绞碎、压缩处理后的垃圾顺着传送带流进了一个个空垃圾桶里。“太古汇高峰时一个月产生近60吨不可回收垃圾，经过处理可以减少到40吨，甚至30吨左右，也就是能减重30%至50%。”梁经理说。

　　其它商场难复制太古汇模式

　　在这个垃圾分类处理中心的另外一个片区，记者看到，分类堆放着一些拆开的纸箱、存放瓶樽的网柜以及收纳金属的柜子，旁边还有一台全自动压缩打包机器，可对一些垃圾进行分类打包处理，打包后可减少一半左右的体积。

　　太古汇在垃圾处理和环境保护方面确实作出了努力，但是记者同时也发现，太古汇这样的做法在市内其它商场却难以复制。首先，其它商场没有预留一定的空间用于建设垃圾分类处理中心；其次，一次性投资上千万元购置设备，并要配以专人进行分类处理，这也是对商场运营成本的一大挑战。

　　太古汇所在的林和街道方面表示，虽然太古汇在前期投入方面可能别的企业无法复制，但其垃圾分类处理的理念和一些经验还是值得学习和推广的。他们已经安排垃圾分类专员仔细调研和对比，将其中一些垃圾处理的手法，比如垃圾二次分拣、可回收物的利用等在辖内进行宣传推广。 记者/刘静　符超军 彭文蕊 吴美贤 沈怡 摄影报道