小雪节气到 你家开始腌菜了吗?

发布时间:2023年11月22日 08:58     来源:雷竟技平台

  【解说】11月22日,是二十四节气中的小雪。俗话说:“节到小雪天下雪。”小雪时节,冷空气活动趋于频繁,全国各地雨雪天气逐渐增多。

  【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

  尤其是在黄河中下游地区,甚至一部分长江地区会有下雪的这样的一个状况,下的雪是小规模的。气候条件来说,应该说在长江以北,像黄河中下游、华北这都已经入冬了,然后在长江以南的一些地区,也开始要进入冬季的节奏。再往南方华南一带还是相对比较温暖的。

  【解说】小雪节气之后,天气逐渐寒冷。为了能够在寒冷冬日吃到各类蔬菜和肉类,在民间一直有“小雪腌菜,大雪腌肉”的习俗。

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  这些新鲜的蔬菜可以进行储藏,冬藏大白菜,像萝卜等等,这些块茎类的(蔬菜)。那么进行腌白菜了,腌菜。到了小雪这个时候天气也明显的寒冷下来,人们这个时候比如说像叫“小雪杀猪,大雪宰羊”,它就反映了小雪这个节气,大家需要增加营养和来滋补。一个是改善一下饮食,第二个就是这个时候杀猪我做成了腊肉,做成了肠。同时它离年末还有个把月时间,正好那个时候来满足于年末过节的时候食用。

  【解说】小雪前后,民间进入农闲时节。为了在枯燥生活中寻找乐趣,北方一些地区有斗蟋蟀、斗蛐蛐的习俗。

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  天寒地冻,养了这些东西增加生活的情趣,有一些大自然的声音,来保存一下这种自然的声音,我在室内我也感受到大自然的(美好),所以这就体现了我们中国人对自然的一种崇尚,一种美好的向往。

  【解说】专家提示,小雪节气到来后,日照时间将有所减少。要注意防寒保暖,饮食注意补充维生素。

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  比如说补一些维生素B族的、维生素系列的,另外一个我们在饮食上,比如说我们吃红薯,然后芋头和藕,这三种就是叫“冬季三宝”,在冬季来说是很好的一个平补,也是素补的很好的方式。另外一个在冬季,因为有点被“囚禁”在室内,就是人的情绪高兴不起来。首先是饮食上比如说吃一些瓜子,香蕉这些让人兴奋起来的(食物)。另外一个就是大声朗读,就有点像唱歌似的,一种宣泄,调整情绪。

  记者 王世博 北京报道

责任编辑:【刘湃】

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