解说：《舌尖上的中国》第二季)共分8集，前七集依次为《脚步》《心传》《时节》《家常》《秘境》《相逢》《三餐》，第八集则为拍摄花絮，每集50分钟。制片方相关负责人曾表示，相比第一季，《舌尖上的中国2》在拍摄制作上更加精致大气，美食范围也更广。但出乎意料的是，第二季的播出却让不少观众从猛咽口水变为狂喷口水。5月12日，植物学博士顾有容微博称《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中爬树取蜜的镜头“造假”，瞬间引起轰动。虽然该集导演回应称，这种拍摄手法为情景再现，爬树的事是的真的，只是出于安全考虑才“换树”， 并表示国际纪录片也会采用这种拍摄手法。解释归解释，但很多网友还是心存疑问，这说法靠谱吗？
同期：中国传媒大学中国纪录片研究中心主任 何苏六
解说：《舌尖上的中国》第二季)共分8集，前七集依次为《脚步》《心传》《时节》《家常》《秘境》《相逢》《三餐》，第八集则为拍摄花絮，每集50分钟。制片方相关负责人曾表示，相比第一季，《舌尖上的中国2》在拍摄制作上更加精致大气，美食范围也更广。但出乎意料的是，第二季的播出却让不少观众从猛咽口水变为狂喷口水。5月12日，植物学博士顾有容微博称《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中爬树取蜜的镜头“造假”，瞬间引起轰动。虽然该集导演回应称，这种拍摄手法为情景再现，爬树的事是的真的，只是出于安全考虑才“换树”， 并表示国际纪录片也会采用这种拍摄手法。解释归解释，但很多网友还是心存疑问，这说法靠谱吗？
同期：中国传媒大学中国纪录片研究中心主任 何苏六
国外已经很成熟的拍摄手法 有多种原因吧，有些事情可遇不可求，所以肯定要情景再现，有的东西已经消失了，包括最早的纪录片 《北方的纳努克》其实也都是那种生活也是人来再现的 还有一些当然为了更好的视觉效果 它这种情景再现或者一种调度式的设计拍摄是太普遍了。
它终究不是一个科学类节目 也不是一个极限竞技类节目 导演这样处理设计还是很国际化很专业的来做的
解说：如果说第一处“穿帮”是出于对影片主人公安全的负责，这还有情可原。那第三集《时节》中讲述飞鱼的段落，竟五个镜头照搬了BBC纪录片的素材，这更让网友吐槽：拿来主义，太没节操。那按照纪录片拍摄的国际惯例，这真的是没节操吗？
同期：中国传媒大学中国纪录片研究中心主任 何苏六
纪录片当中拍摄过程当然需要真实的最好都是自己原创的 我觉得做成商业片以后 市场化运作以后,有些东西流水线的生产分工协作 甚至有些素材通过这种手段获得来作为片子素材来剪辑太正常不过了 国内很多片子拿到国外去买 他们都当素材用了 那里面都是咱们的作品 最后他们都是二度创作 这种例子太多了。
解说：舌尖2的小插曲不断，让观众有点没了胃口，但《舌尖2》的导演们似乎还真就没把吃当成一回事。从首集《脚步》中讲故事的“戏份”就有替代美食“挑大梁”的意思，再到第四集《家常》中，美食彻底沦落成了“打酱油”的命。舌尖迷们面对饕餮盛宴变苦情狗血剧的翻转，是丈二和尚摸不到头脑，拍美食纪录片干啥必须讲故事？
同期：中国传媒大学中国纪录片研究中心主任 何苏六
如果做美食收视率可能更高 现在加入人以后他们肯定是有一定风险的.可能以后纪录片可能做的更纯粹 分类可以更加清晰 边界更加清晰 美食类的节目纯粹讲美食 人物类的节目就讲人物 关键可能真的那么去做 我觉得有些作品 它的本来可以达到的东西它可能又会显得单薄。
解说：《舌尖2》在第一季大获成功的前提下，包含了许多观众的期待。它不仅触动了人们的味蕾，也引发了人们的乡愁，而第二季却让网友倍感失望，纪录片的真实性和边界模糊引来板砖无数。其实，舌尖上的“美食”也好，“感动”也罢，纪录片创作其实没有一定之规，观众只是希望能看到更为纯粹的表达，情感与美食的混搭需要有个度，情感是依附与美食而存在的，绕过美食的感动就不是那个味儿了。
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中新播报
