直径4米特制大锅烹饪新疆抓饭 供千人食用

　　新疆特色美食抓饭，在当地生活的群众都会做这种美食，但是用直径4米、高2.2米的大锅做抓饭，长期在新疆生活的群众都未曾品尝过。9日，记者在新疆伊宁县就看到用特制大锅烹饪新疆抓饭。

　　【解说】在新疆维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐，逢年过节的日子里，都必备抓饭待客。用大米、羊肉等食材烹饪的饭为何叫抓饭，曾经喜爱这种美食的新疆群众都是用手直接抓吃，故取名为“抓饭”。记者了解到，此次烹饪大锅抓饭是当地政府为参加第四届新疆伊宁杏花旅游节的游客提供的，游客可以免费品尝。

　　新疆特色美食抓饭，在当地生活的群众都会做这种美食，但是用直径4米、高2.2米的大锅做抓饭，长期在新疆生活的群众都未曾品尝过。9日，记者在新疆伊宁县就看到用特制大锅烹饪新疆抓饭。

　　【解说】在新疆维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐，逢年过节的日子里，都必备抓饭待客。用大米、羊肉等食材烹饪的饭为何叫抓饭，曾经喜爱这种美食的新疆群众都是用手直接抓吃，故取名为“抓饭”。记者了解到，此次烹饪大锅抓饭是当地政府为参加第四届新疆伊宁杏花旅游节的游客提供的，游客可以免费品尝。

　　【解说】在现场记者看到，游客被硕大的锅所吸引，纷纷拍照留念。负责此次美食烹饪的丁洪山告诉记者，大锅可以盛下近两顿的食材，一锅抓饭可供6000多人食用。

　　【同期声】(丁洪山)它一次可以做1吨大米，全部加上黄萝卜，可能里面将近能装两吨。这个锅是专门从乌鲁木齐那边租用过来的。

　　【解说】中午吃饭时，大锅抓饭出锅了，游客可以尽情享用。

　　【同期声】(游客 黄丽)我觉得味道挺好，特别美味。

　　【同期声】(游客 宁福云)这个味道特别好，好吃。

　　【解说】据了解，大锅抓饭共耗费羊肉420多公斤、大米600多公斤、胡萝卜近900公斤、清油250公斤，新疆伊宁县的大锅抓饭名声远扬已载入《大世界吉尼斯之最》。

　　陈咏梅 王子璇 王小军 新疆伊犁报道