岩耳，又叫石耳，状如木耳，面为黑褐色，背面呈灰白色，系高山真菌植物。岩耳生长缓慢，“三年长个疤，五年铜钱大，三十年才长巴掌大”。有经验的岩耳客一般选在秋雨之后，岩耳被水浸泡，即显眼又易铲。手气好的，一天可采七、八斤。图片来源：视觉中国