葡萄酒专家劳伦斯:中国葡萄酒不输世界任何国家(4)
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劳伦斯先生查看张裕酿造冰酒的威代尔葡萄生长情况
记者：张裕葡萄酒如要继续扩大国外市场，您有何建议？
劳伦斯：首先要把张裕葡萄酒送到欧洲大众面前，展示给欧洲人，让他们知道中国有非常好的葡萄酒；其次是通过媒体，让人们进一步认识张裕。欧洲人对中国葡萄酒没有偏见，只是不了解而已。
记者：您如何看待外国葡萄酒近年大举进入中国？
劳伦斯：外国葡萄酒进入中国是件好事，竞争可以带动中国葡萄酒的进步。
记者：我在张裕多个葡萄基地看到，您每到一个基地都要抓起葡萄园里的泥土放到手里仔细研看，并几次听到您把葡萄称为“ daughter”(女儿)。这是为何？
劳伦斯：我的祖父告诉我，抓一把泥土捏碎，闻一闻土壤的味道，可以判断葡萄园的土质。我的家族有数百年与葡萄及葡萄酒打交道的感情，我的血液里流淌着葡萄酒，我把葡萄看作自己的女儿一样亲切。
记者：据我所知，摩塞尔三世(Lorenz Moser III)是一位在奥地利葡萄酒行业颇有影响的重要人物，请您介绍一下他的贡献。
劳伦斯：奥地利原来的葡萄种植方式是小木丛式的，不利于管理，耗费人工。我祖父发明的棚架系统可减少60%的劳动力。他发明的棚架系统在奥地利以及东欧地区，延续至今仍在应用。他的著作《葡萄种植》被翻译为17种语言出版。作者 蔡红文
【编辑:张艳红】
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