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九月九的葡萄酒 重阳节如何置酒待客(图) 查看下一页

2012年10月20日 08:17 来源:中国新闻网 参与互动(0)
图片来源:南方日报

  中新网10月20日电(葡萄酒频道刘虹利)古人云:“每逢佳节倍思亲”,今年的九九重阳节马上就要到来了,相信很多朋友除了与亲人登高远眺、赏菊花和插茱萸外,最看重的就是置办一场重阳节家庭酒宴,向家里的老人们表达自己尊老敬老之情。而葡萄酒作为老年人养生怡情的最佳饮品之一,自然成为了重阳节家庭宴会中不可或缺之物。在老人作为主角的家庭宴会中,怎样置办和饮用葡萄酒成为了许多人最关注的事情。

  1、如何选购酒水:宜选优质葡萄酒

  重阳节的家宴与众不同之处就在于,它以晚辈表达敬老爱老和祝愿老人健康长寿为主题,所以,选购有利于老年人身心健康的酒无疑成为重中之重。众所周知,葡萄酒因为含有白藜芦醇、原花色素等多种有益物质,而成为了老人们抗氧化和养生保健的佳品。但值得注意的是,近年来国内葡萄酒市场可谓鱼龙混杂,一些低廉劣质的葡萄酒大行其道,此类酒对于老年人非但没有保健养生、祛除疾病的功效,相反还有损老年人的身体健康。所以,在葡萄酒的选购方面,还是应当购买正规大型商超的优质葡萄酒,毕竟,“一分钱一分货”的道理可谓是王道!

  2、如何把控酒温:秋季不宜过低

  许多人都知道,葡萄酒在饮用前应当使用冰桶冰镇,以使酒达到最佳饮用温度。但请一定注意,重阳节时值深秋,天气已经很凉爽,所以,切忌过度冰镇葡萄酒。一方面,老人的肠胃功能较弱,如果饮用酒温过低的葡萄酒,容易造成老人消化不良、肠胃疼痛等不适反应;另一方面,红葡萄酒如果冰镇过度,也容易造成酒中的丹宁过于苦涩,从而影响饮用口感。所以,在已略显凉意的重阳节,对于丹宁含量高、酒体丰满的红葡萄酒,其最适宜饮用温度多为15至20摄氏度,白葡萄酒多为10至12摄氏度。

【编辑:何敏】

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