2012年份法国葡萄酒非“末日” 期酒是骗局（图）(2)

　　葡萄酒近年年份表

　　1998、2003年：质量中上

　　98年份出芽和开花都较早而均质，八月份的波尔多特别干热，有利于葡萄的成熟和培育丰富的香气。九月的雨季对葡萄的影响不大，在果农的精心照顾下，八月的硕果得以保存下来。

　　而03年是最不可思议的一年，八月份的酷热自从1893年以来从未有过，葡萄树种植和收获完全搞乱了。而那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家，收获颇丰！

　　1999年：质量中下

　　早熟而产量大。葡萄树的照顾和种植决定了收获的葡萄的质量。

　　2001、2002年：均质

　　01年冬季和初春雨季频繁。从五月份到八月份，温度高，湿度也高。九月份又是雨季，丰收的日子很难选择。夏季持续了整个十月份，酿制超甜葡萄酒的灰孢霉菌迅速发展。

　　而02年夏季潮湿凉爽，但九月份干燥炎热，弥补了前面落后的成熟期并阻止了果实腐烂。酿酒的挑选和技术使得这一困难年份的潜力得到了最大程度的发挥。

　　2000、2004、2005年：表现突出

　　2000年是红酒特别突出的年份，因为红葡萄品种成熟度很完美。而多雨的十月份使得酿制甜白葡萄酒的白葡萄延迟成熟很困难。

　　04年的波尔多天气温和，夏季气温稍有不足。但是六月份和九月份平均气温高于三十度。因此九月份的天气适宜葡萄的成熟，果味浓郁。本年份上游地区葡萄产量较高。

　　05年同样是非常好的年份，阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。

　　2006、2007：高品质

　　06、07两年气候反差很大，春季总体而言热、干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。但充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘,以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。

　　2009、2010年：完美

　　对于09年的波尔多葡萄酒，或许只有一句话能够准备的表达，10年以后，倘若你手里有一瓶2009年的波尔多葡萄酒，那你注定会大赚一笔。此外，09年不光是波尔多的好年份，也是世界的好年份，澳洲、新西兰、智利都是很不错的选择。2010年也如黄金般无可挑剔，就如同市场追捧1982年拉菲一样，2009年和2010年的价格必然高高在上。