盘点:圣诞大餐完美葡萄酒搭配 中餐混搭更喜庆 (2)
圣诞布丁
能圣诞布丁能交上朋友的葡萄酒在口味上一定轮廓明晰,具有中等的甜度和稳固的酸度。对于酒精度倒没有什么特别的需求,13到19°的都可以速配
法国Grenache是一款明晰的水果口味和拥有稳固的酸度,和圣诞布丁简直是“最佳拍档”。其他可以参考的红酒有澳洲的橘子Muscat白酒,LBV的波特红酒,卢瓦河的Bonnezau以及匈牙利的Tokaji Aszu 5 puttonyos(5 purttonyos是甜度标准)。
中式大餐混搭大瓶装
一般来说,西式的圣诞大餐总少不了火鸡,葡萄酒与火鸡的搭配早有定论,一般人会选择用黑比诺来搭配,并且最好事先稍微冰一下。
然而在中国的圣诞大餐中,火鸡不是主流,更为主流的是混合风味,自助大餐,或者家庭私家料理,这种搭配酒就更容易了,却也更难了。所以很难推荐具体酒款,那就来一大瓶红酒吧。
所谓大瓶装是指超过两瓶标准瓶的,如果你见到一瓶硕大的3升装的葡萄酒时,第一印象也是要和朋友们分享。大瓶装的葡萄酒总是能带来更好的氛围你可以想象一下,两个人抬着一瓶酒来到你们聚餐现场的欢腾感。(中新网葡萄酒频道)
【编辑:陈龙】