杭州"田间菜对接菜篮子" 能否成抑制菜价新渠道

　　“一颗青菜、一个萝卜，背后的流通链一环扣一环，而涨价最明显的，总是在‘最后１公里’——批发到零售环节。”杭州市贸易局副局长黄春雷对记者说，以２００９年－２０１０年杭城１０多家农贸市场的平均统计数据作对比，流通环节利润可观。

　　黄春雷举例，２００９年１２月１日，一颗青菜的批发价与零售价相差７０％；到了２０１０年１２月１日，两道环节的差价幅度高达２１３．７９％。与此同时，小白菜也在一年之间飞速上涨，差价从５８．２３％上涨到２９４．９４％；包心菜上涨幅度稍微缓慢一些，但也从２００９年的１１６．４４％，提高到１６８．３５％。

　　记者了解到，近年来，杭州重拳整治菜场，将街边巷角的菜摊统一迁入室内，对菜场进行统一规划、统一建设、统一管理，提升了菜场的档次，不过随之而来的，就是摊位租金的上涨。

　　王平福在杭州做蔬菜生意有１０多个年头了。目前他和妻子在市中心嘉绿农贸市场租了５个摊位。光摊位费租金一年下来就得２万多元，一年的水电费和环保袋的费用也得千把块钱，另外还有卫生等部门的各种费用。

　　与此同时，菜场少，分布不合理、不充分，使得许多城市居民无法进行选择。家住武林门附近的出租车司机张强告诉记者，在他家附近，只有一个万寿亭农贸市场，虽然价格贵，但没得选，平时上班忙，也不可能为了省几块钱跑去几公里外的市场。“本来旁边还有几个社区蔬菜商店，后来不知道为什么，都被停业了。”张强说。

　　浙江省社科院社会学会副会长杨建华说：“市区菜场在客观上形成了一种‘区域性垄断’，使得‘最后一公里菜价’大涨还不愁卖。”记者看到，离嘉绿农贸市场５０多米的华星路上的社区蔬菜店挤满了人。老板说，这１０多平方米的店一年租金４万多元，比菜场贵多了，进货渠道和菜场的一模一样，但价格比菜场便宜至少１０％。

　　“菜”“篮”对接能否抑制菜价？

　　面对“对接”后“杀出来”的蔬菜基地和种粮大户摊位，不少摊位纷纷主动降价。杭州万寿亭农贸市场摊主朱先生也跟着把蔬菜价格进行了部分调整，“不跟着卖，一点生意都没有了，希望能够薄利多销。”对此，万寿亭农贸市场负责人胡伟民表示，随着越来越多品牌蔬菜的入驻，平抑菜价的作用将进一步显现。

　　记者在采访中发现，也有部分人提出了疑问。让蔬菜基地直接进市场，还提供政府补贴，会不会对正常的蔬菜市场流通造成影响，从而损害其他蔬菜经营者的利益？对此，杭州市农贸市场行业协会秘书长许柏龄说，对接的相较于整个蔬菜市场，份额还是比较小，不会对市场形成冲击。另一方面，也可以“倒逼”蔬菜营销商减少流通环节费用。“我们不但要保护消费者的利益，也要保护营销商的利益，当然，我们的做法还需要不断探索和完善。”他说。

　　据了解，除了推出“平价菜”外，杭州也在探索其他方式——平抑菜价和提升蔬菜价格“附加值”。据孙继群介绍，杭州目前有固定店面的社区“蔬菜超市”共４千多家。“对于无证经营的，我们当然要打击。但对于符合法律法规的，我们鼓励它们与农贸市场‘同台竞技’。”

　　“菜场应该由政府统一规划，统一建设，再成立相关部门统一出租和管理，用比较低廉的租金和市场管理费用，提供给菜贩去经营。应该鼓励各种形式的菜摊、菜店发展，在城市中形成多层次的菜市。当然也要打通运输、物流、营销等环节，降低成本，真正还利于百姓。”杨建华说。