美国大豆协会副主席鲍勃·沃什来自明尼苏达州，他种植了3000英亩的土地，在接受本报记者采访时他表示，从经验看，粮食价格飙升后必然回落，他相信粮食价格一定会回落，但是否会像2008年那样跌得很深就不确定。为了保护自己，他已通过期货交易提前锁定了2011年和2012年的产品价格。
保罗·杰西克夫妇在投资方面非常具有眼光，为了锁定投入成本，他们去年9月便将今年种植需要的化肥、种子、除草剂和杀虫剂等采购完毕，因此今年的种植成本和去年相比，只涨了5%左右。保罗表示，目前自己已经通过期货市场卖出了170万蒲式耳的玉米，约相当于今年预计产量的48%。由于目前的玉米期货价格已经高达6美元/蒲式耳以上，而自己今年的种植成本估计只有4美元/蒲式耳，所以只要产量稳定，可以稳赚2美元/蒲式耳。
对于去年收获的农产品，除了个别农场主还留有小部分在手等价格上涨外，大部分农场主已经将产品全部出售。
美国玉米种植者协会：
今年收获季节
玉米价格将下跌
“今年美国的玉米作物产量将大幅增加，阿根廷和巴西的玉米也将大丰收。九月、十月，十一月是玉米收获的季节，价格将会下跌，平均幅度将达到8%左右，预计2012年的玉米价格将比今年低。”美国玉米种植者协会CEO理查德·托尔曼如此表示。对于此次农产品涨价的原因，他认为是2010年玉米价格过低导致很多农民不再生产，加上后来俄罗斯和乌克兰粮食减产，供应趋紧，才让小麦价格飙升，并带动玉米、大豆价格大涨。
展望后市，托尔曼表示，如果未来天气正常，今年粮食产量将大增，而价格将在2012年大跌，然后或许在2013年、2014年价格再度上涨，“高价导致增产，增产导致价格下跌，价格下跌后又会导致减产，这是农产品市场的规律。在美国，玉米产量增长5%是一个临界点，2010年增长5%，我们粮食盈余，价格低迷；如果小于5%，供应趋紧，价格上涨。世界市场紧密联系，天气问题、运输问题或者贸易变化等因素，都会对粮食价格产生严重的影响，这是我们看到粮食价格剧烈波动的原因。”
编者注：美国使用英制单位，文中1英亩＝4046.86平方米，1蒲式耳＝35.238升。
世界银行农业顾问克里斯托弗·德尔加多：
明年粮价有望走低
全球粮食储备的持续下降！世界银行农业与农村发展部可持续发展战略和政策顾问克里斯托弗·德尔加多在接受本报记者专访时表示，这是近几年国家粮价剧烈波动的主要原因，而各国的粮食贸易干预政策，起了推波助澜的作用。世界银行呼吁国际社会采取自由市场而非贸易保护主义的政策解决粮价波动的问题，并对贫困人口提供人道主义援助。
全球粮食储备下降是粮食价格波动主因
世界银行发布的粮食价格指数从2010年10月至2011年1月之间上涨了15%。最近5年多时间里，粮价频繁暴涨暴跌，在此期间世界人口并未发生很大变化，是什么原因导致这种现象出现的呢？
“粮价之所以大幅波动，一个重要原因是近些年来全球粮食储备一直在下降。”德尔加多表示，一方面，粮食的消费及需求一直在不断增长；另一方面，无论是从局部地区看，还是从全球范围看，粮食产量受气候等各种偶然因素影响。当产量处于低位时，消费和产出两者之间存在差距时，意味着我们需要大量的粮食储备。
而近几十年来，全球粮食储备率一直在下降，上世纪八九十年代时，全球粮食储备率在30%的水平，但在2008年出现粮食危机时，已降至15%。
