调查：一个馒头引发的思考(4)

　　(播放短片)

　　工人4 上海盛禄食品有限公司分公司：

　　打死我都不会吃，饿死我都不会吃。

　　记者：

　　你自己做的东西你不吃。

　　工人4：

　　我自己做的东西我知道能吃不能吃，好吃不好吃。

　　主持人：

　　做馒头的不敢吃自己做的馒头，那么养猪的可能不敢吃自己猪的肉，养牛的不敢吃自己的牛产的奶。

　　白岩松：

　　很多人都是受害者，但是与此同时，我们也是加害者。我们既是原告，有的时候也被当成了被告。这个时候打死我都不吃，一转身出去买猪肉了，晚上得吃饭，那是含瘦肉精的，这个时候就变成一种恶性循环。回过头去看，我们不能在信仰缺失，在道德没有底线情况下的时候，还是要回到法律上，必须让人们在没有道德、没有信仰的情况下，被迫要有道德，被迫要有信仰，这就涉及到一个严管的问题。

　　总结过去我们很多食品安全事件的时候，我以近乎开玩笑，但内心流着泪的方式总结了这么一个一到十的顺口溜，一般处理结果就是这样：撤一两个官员，抓三四个当事人，关五六天厂子，罚七八万块钱，八九不离十，这样的事卷土还会重来。所以每次这种不法的食品不安全的制造者，总是肆无忌惮的去违法，但是处理他的时候小心谨慎的非常依法办事，这个时候我们就要去考虑，我们现在拥有对他们处理的法律是不是太仁慈了，既然他说了，打死我都不会吃这样的馒头，好吧，让这样的企业死，我们承担起这样的代价，如果不能让他们承担在食品如此不安全的情况下，所谓乱世用重典，我们期待的这种食品安全大环境还需要很多的时日。

　　主持人：

　　不能说现在就没有监管，那像这样的馒头是如何走进市场的，我们再来听一段同期声。

　　(播放短片)

　　办公人员 上海盛禄食品有限公司分公司：

　　一般像馒头的话，一个月就抽查一次。反正他们抽查归抽查，都是我们把东西拿到办公室来给他们，一般不让他们去车间。

　　记者：

　　哦，这样。

　　办公人员：

　　他们来的时候，我们把车间的门都关起来，不让他们进去。

　　主持人：

　　车间的门关起来就可以逃避检查，这似乎匪夷所思，我们来听听专家的观点，我们来连线中国农业大学教授胡小松，胡教授你好。

　　胡小松 中国农业大学教授：

　　你好;

　　主持人：

　　可能相关节目，我们都会问您类似的问题，就是说如何加强食品安全整个链条当中的监管，今天您的观点是什么?

　　胡小松：

　　我今天的观点非常同意岩松的观点。

　　第一个观点就是，我们的监管一定要认识到，我们的监管部门是代表国家的公信力，执政的行政力和执行力，如果在这个方面不能够切实的为我们广大群众负起责任的话，一道道关卡都形同虚设的话，这个问题永远得不到解决。所以如何切实负起责任来，必须是我们各部门，特别像一些大的城市，我是没有想到，像上海这样一个大的城市，刚刚完成世博会的城市，能够出现这样的事情，同时还在大的商场上出现，很意外。

　　主持人：

　　您说各个环节都要负起责任来，这是一个责任心的问题吗?

　　胡小松：

　　起码第一条就是责任心，要对得起共和国的国徽。如果我们的各个部门真的能够把执政力、行政的手段，切实负起责任来，起码情况不会是这样，抽样应该是到现场，而且像飞检一样，我们都知道运动员的飞检，这是最基本的道理，否则你根本无法了解实际情况。所以我想这是一个。