群众满意度超90％ 上海武定路菜场能否全面复制

　　科学的价格指导、严密的视频监控、精细的食品追溯，形成了覆盖菜场各道环节的信息系统……作为上海亚细亚食品公司在静安区管理的首个标准化菜场，武定路菜市场的群众满意度已连续6年达到90%以上，成为其他菜市场的模板。

　　据亚细亚食品公司董事长李煜介绍，今年公司旗下其他7家菜场各项指标要向武定路菜市场“看齐”，并打算在静安再整合回购两家菜场。届时，他们管理的菜场将达10家，占整个静安区菜场数量的九成。

　　武定路标准化菜场代表着一种 “亚细亚模式”。这种模式能否全面推开？记者走访亚细亚其他7家菜场周边后发现，“香饽饽”到了别处不一定“香”，一些菜场正在经受临时摊点和流动摊贩的挑战。

　　低价是关键吗？

　　地处静安闹市的延平路南北延伸，北端与安远路、余姚路连接的这段，有两家毗邻的菜场，一家是隶属亚细亚的余姚路菜市场，另一家是外区托管的安远路农副产品临时销售点。前者是“两星级”标准化菜场，环境整洁；后者深藏巷内，毗邻厕所、垃圾站，是吸纳马路游击摊贩的钟点菜场。

　　哪个菜场更受欢迎？一位在安远路买完菜的阿姨直言：“哪家便宜就去哪家。”

　　在大部分拎着马夹袋的市民眼里，菜价才是他们选择去哪买菜的最重要因素。

　　安远路销售点一名正在光着膀子卖菜的摊主说得很直接，自己每个月摊位费只花900元，旺季可赚5000多元；而在余姚路菜场，相同的摊位，租费起码翻一番，菜卖贵了还有人管着，往菜上喷点水又有探头照着，哪有这里自在？

　　余姚路菜场一位陈姓摊主也有牢骚：“从正规渠道进货成本高，但顾客对售价很敏感，觉得贵了就去对面买。”据悉，余姚路菜场有指导价，一般加上进价的5%至20%，“红枣每斤进8.5元卖10元，花生进8元卖8.5元，绿豆进6元卖7元，一天这三样卖个二三十斤，顶多赚五十多块。”可在安远路，相同分量的干货，每斤都能便宜几毛。

　　同样的蔬菜和水产，去余姚路买的人也不及去安远路的多。“3元一斤的鸡毛菜到对面跌了5角，2.5元一斤的南瓜对面只卖1.5元到1.8元，21元一斤的新鲜带鱼在临时销售点可以还到13元。”余姚路菜场一位蔬菜摊老板透露，双休日营业额一般只有700元左右，工作日更少，基本只赚些零头，他旁边的水产摊主前几天已经把摊位退了。