朱柯俊是辽宁舰首批舰员，从2006年开始，他一直从事炊事工作，并在2011年获得中级厨师资格。 辽宁舰官兵中有十几个少数民族，如维吾尔、哈萨克、塔吉克、回族等，光是在民族舰员餐厅就餐的就有9个民族30余人。 

朱柯俊告诉记者，自打在民族舰员餐厅工作，就感到压力大、责任重。他说，舰领导经常告诫我们，让少数民族舰员吃饱吃好，不仅关系到辽宁舰能否顺利完成试验训练任务，也关系到民族团结。虽说自己有着近10年炊事工作经验，但专门制作清真食品，还是“大姑娘坐轿——头一回”。为此，朱柯俊下了很多功夫。没有现成的教材，他就上网查。与此同时，他也经常向少数民族舰员求教。来自新疆维、哈、塔等民族的女舰员，绝大多数从小会做饭，她们就成了朱柯俊的常任老师。很快，大盘鸡、手抓饭、拉条子等独具特色的家乡菜，就时常摆在了新疆女孩们的餐桌上。

采访快结束时，午餐时间到。我们问漂亮的维族女舰员木尼沙，朱班长的厨艺如何。正在打菜的木尼沙操着一口维族普通话说：好，好得很！