黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。而“千两茶”在黑茶经基本工艺后，需要进一步放置在干燥处补发酵，然后利用七星灶烘焙，并分等级进行筛分拼堆打包，而打包好的毛茶再经过水蒸气汽蒸4分钟后，迅速装入编制成花格状篾篓，保证蒸气不散失，篾篓及时锁口后经人工踩压成包压制成形，并日晒夜露49天干燥。篾篓中间为一层棕片，最里层为蓼叶，防水但通风透气利于“千两茶”保存。付敬懿 摄