中国张裕：穿越120年的中国葡萄酒传奇（图）(2)

　　张弼士传奇

　　张弼士先生创办张裕酿酒公司充满了神奇色彩。张弼士是中国广东大埔人，出身贫寒，为生计所迫，十八岁就作了“卖猪崽”去南洋干苦工。由于他天资聪颖，勤奋过人，三年就小有积蓄，并慢慢发迹。三十年后创办张裕时，已是富可敌国的南洋首富。1871年，张弼士在雅加达应邀出席法国领事馆的一个酒会，一位法国领事讲起，早些年曾到过中国的烟台，发现那里漫山遍野长着野生葡萄，用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制，葡萄酒口味相当不错。

　　说者无意，听者有心。张弼士多次到烟台考察，发现其地理纬度和气候条件，与法国波尔多大致相同，具备种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的天然条件。1892年，张弼士拿出300万两白银，创办了中国历史上第一个葡萄酿酒公司——烟台张裕酿酒公司。

　　张弼士在烟台山下建起了一个葡萄酒厂，开辟1200亩葡萄园(80公顷)，引进国外酿酒设备及酿酒葡萄，聘请奥匈帝国出身于葡萄酒世家的男爵巴保(Baron M. VonBabo)为酿酒师，当时年产葡萄酒达到200多吨。

　　不仅如此，张裕公司的执照由晚清洋务运动的倡导者之一李鸿章亲手签批，当时清朝光绪皇帝的老师时任户部尚书的翁同龢则为张弼士创立的张裕公司提写厂名“张裕酿酒公司”，取昌裕兴隆之意。光绪皇帝破例赏张弼士一品顶戴，足见张弼士这位“红顶商人”在当时的巨大影响。

　　如果说1855年巴黎世博会催生了波尔多列级酒庄、1862年伦敦世博会标志着波尔多右岸的复兴，那么，1915年旧金山世博会则使中国张裕跻身世界名酒之林！1915年，张弼士携带只有20多年历史年轻的“张裕”葡萄酒登上美国旧金山举行的1915年巴拿马——太平洋国际博览会展台，张裕生产的“可雅白兰地”、“红萄萄”、“雷司令”、“琼瑶浆”一举获得4项金奖。中国葡萄酒从此享誉海内外。

　　中国葡萄酒第一次走上世界博览会领奖台，造就了中国葡萄酒发展史上的一段神奇，以至于当时的 《旧金山报》将张裕获得金奖评为“最不可思议的事件”。 美国《纽约时报》当时曾刊出《与“中国的摩根”对话》的张弼士专访， 向世界介绍这位来自中国的金融兼实业传奇人物。