深圳猪肉零售价直逼40元 短期不会下降(4)

　　前景

　　短期内猪肉价格不会下降

　　金铁城称，研究猪肉的走势，不得不提到“猪周期”。猪周期指的是牲畜市场的供需与价格通常会呈现周期性的波动。从猪肉价格来看，存在着3年左右一轮的涨跌周期，其次，从反映养猪收益的猪粮比来看，也存在着3年左右的周期性的波动。

　　但是由于今年的通货膨胀，似乎提前加快了3年一个大周期的规律。在2011年全年，以猪肉价格和猪粮比为特征的猪周期提前处于上升通道中。

　　从事肉类行业多年的肉档老板韦老板向记者表示，目前肉价虽然已经进入了历史高位，但由于一只猪崽从出生到屠宰，一般需要半年左右的周期，因此短时间内并不能解决猪源不足的问题，预计3个月内边猪单价仍会稳定在12～13元／500克的高位。金铁城也表示，预计肉价基本已经“摸顶”，但到年底该高位价格将继续运行。

　　市民希望政府及时出手限价

　　房价高，出了个“限价房”，而面对如此高位的猪肉价格，除了积极组织生猪出栏，有地方则通过投放“限价猪”的方式来降低市民负担，海南省计划以目前每天正常消费量为基准，增加市场10%的生猪供应，增量由省商务厅下达给省级14家活体储备企业，并以低于前一天市场价0.5～1元／公斤的价格调出，给商务部门指定的定点屠宰企业屠宰后投放市场。

　　有深圳市民对海南省的这个措施大加赞扬，希望每次在物价变动时，政府能够出面，通过限价、补贴等方式维护市民、农民的利益。

　　相关新闻

　　我市猪肉并未发现含“瘦肉精”

　　深圳晚报见习记者郑兴源报道 昨日，市农业和渔业局农产品质量安全监测结果出炉，从3月15日开始就备受市民关心的猪肉含有“瘦肉精”事件，在我市范围内并未发现，肉类样品全部检测合格，菜类、水产类产品抽检合格率也均超过97%。

　　根据市农业和渔业局的统一安排，2011年第二季度，市肉品卫生检验所抽查了全市8家屠宰场、12家超市、10家农贸市场及4家生猪生产基地，抽检生猪肉品样品143份，零份样品盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)呈阳性，合格率为100%；肉品莱克多巴胺检测143份，零份样品不合格，合格率为100%；肉品磺胺类药物残留检测131份，零份样品不合格，合格率为100%。(记者卢舒倩 见习记者郑兴源)